FINCA LA BENDICION (microlot)
Popis
GUATEMALA – FINCA LA BENDICION (microlot)
Pěstitel: Jorge Heberto Villatoro Gomez
Oblast pěstování: Huehuetenango, San Pedro Necta (1400-1900m.n.m.)
Odrůda: Cattura, Bourbon
Sklizeň: Únor až Duben (260 pytlů/rok)
Zpracování: Ruční sběr, promytá
Certifikát: SHB-EP, Organic, RFA
Chuť: Tóny hroznů a černých rozinek přecházejí do bohaté sladkosti třtinového cukru a tmavé čokolády.
Cup Score: 88,5
Tato káva z rodinné farmy Miravalle je díky specifickému klimatu sklízena jako úplně poslední z regionu Huehuetenango.
Jelikož roste uprostřed deštného pralesa, chlad působící na stromky umožňuje pomalé zrání, které i v této vysoké nadmořské výšce (okolo 1700 m.n.m.) dodává větší sladkost.
V roce 2014 byla tato farma vybrána jako reprezentant farem z celé oblasti Huehuetenango.
Vzhledem k ojedinělosti umístění tohoto mikrolotu se na farmě podaří vypěstovat pouze 260 pytlů po 69kg za rok.