PAPUA NEW GUINEA

 
Novinka Tip Efekt lupa
 

PAPUA NEW GUINEA - NEJVYŠŠÍ KVALITA!!

Varieta odrůdy:  - Goroka RAW AA - 100% Arabica
Odrůda: Typica-Bourbon (původem Jamaika-Blue Mountain)
Nadmořská výška pěstování: 1500 m.n./m. 
Sklizeň: duben - září, ruční sběr, 3x promytá
Půda: Horská, minerální
Region: Goroka - Východní vysočina
Chuť: Labužnická sladkost, kouřový profil, ořechové tóny v závěru.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
Varianta
Cena 73,91 Kč 89,91 Kč 134,87 Kč 179,83 Kč 224,78 Kč 269,74 Kč 359,65 Kč 449,57 Kč 899,13 Kč od 73,91 Kč bez DPH
85 Kč 103,40 Kč 155,10 Kč 206,80 Kč 258,50 Kč 310,20 Kč 413,60 Kč 517 Kč 1 034 Kč od 85 Kč    
Značka Papua New Guinea
Kategorie ARABICA
 

PAPUA NEW GUINEA - NEJVYŠŠÍ KVALITA!!

Varieta odrůdy:  - Goroka RAW AA - 100% Arabica

Odrůda: Typica-Bourbon (původem Jamaika-Blue Mountain)
Nadmořská výška pěstování: 1500 m.n./m. 
Sklizeň: duben - září, ruční sběr, 3x promytá
Půda: Horská, minerální
Region: Goroka - Východní vysočina

Goroka RAW AA -100% arabica

Družstvo SIGRI ESTATE leží uprostřed východní Vysočiny v nadmořské výšce okolo 1500 metrů nad mořem. Pěstuje pouze 100% arabiku.
Jde o odrůdu „Typica-Bourbon“ z podnože „Blue Mountain“, původem z Jamaiky. Káva se sklízí výhradně ručním sběrem od dubna do září. Farmáři nepoužívají žádná umělá hnojiva ani chemii a jsou certifikováni společností „NASAA“.

Kontrola kvality začíná již při samotné sklizni, kdy se sbírají jen červené, dokonale zralé třešně, což dopřává maximální vyváženosti acidity a cukru. Ještě týž den jsou třešně zbaveny slupek a putují k fermentaci. Celý fermentační proces trvá tři dny a každých 24 hodin se přeruší, zrna se propláchnou čistou vodou a znovu fermentují. Tímto vzniká osobitý chuťový profil.

Zrna se suší na slunci v zastínění vzrostlými stromy, což poskytuje rovnoměrné proschnutí.  Poté se ručně přebírají, třídí a pytlují v maximální možné kvalitě a putují k nám do pražírny!

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.