COLOMBIA MICROLOT CALDAS ANSERMA SUPREMO (SHG-EP) Bio-Organic
COLOMBIA - MICROLOT CALDAS ANSERMA SUPREMO (SHG-EP) Bio-Organic
Šálek této kávy nabízí plné citrusové tělo s tóny exotického ovoce. V závěru tmavá čokoláda.
Cup Score: 84b
COLOMBIA - MICROLOT CALDAS ANSERMA SUPREMO (SHG-EP) Bio-Organic
Oblast pěstování: Caldas, (Eje Cafetero)
Vesnice: Anserma, San José, Belalcazar, 1400-1800m/n.m.
Pěstitelé: Drobní farmáři družstva Anserma
Odrůda: Castillo, Caturra, Colombia (promytá)
Sklizeň: Září-květen, ruční sběr
Certifikát: FW Microlot, SHG–EP, Bio-Organic
Chuť: Citrusy, tmavá čokoláda
Cup Score: 84b
Šálek této kávy nabízí plné citrusové tělo s tóny exotického ovoce. V závěru tmavá čokoláda.
Družstvo Anserma, které sídlí v takzvaném kávovém trojúhelníku (Eje Cafetero), poskytuje zázemí pro drobné pěstitele z malých vesnic San José, Belalcazar a Anserma. Tyto rodinné farmy mají rozlohu do 2,5 hektaru a sklízí se pouze ručním sběrem. Díky rodinné práci mají absolutní kontrolu sklizně a sbírají se pouze nejzralejší třešně nejvyšší kvality.
Momentálně v oblasti Eje Cafetero hospodaří více než 2000 rodinných farem, které zabezpečují většinu nejlepší Kolumbijské kávové produkce.